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旅館は単に旅行者を泊める施設ではありません。地域へ人を呼び、一晩滞在してもらい、宿泊当日から翌日へ観光消費をつなぐ。旅館の売上と地域への波及から、観光地における「旅館の存在意義」を考えます。

資金力のある企業が旅館を引き継いでも、収益構造を変えなければ本業からの資金融通が続き、やがて本体の経営にまで影響することがあります。旅館経営をPLだけでは判断できない理由と、再生に必要なキャッシュフローの考え方を解説します。

同じ宿泊業でも、宿泊特化型ホテルと一泊二食型の温泉旅館では収益構造が大きく異なります。客室だけではなく、料理・温泉・接客まで含めて提供する旅館が、なぜ「忙しいのに儲からない」状態になりやすいのかを解説します。

旅館は、大手企業やファンドに買収されれば「再生」したことになるのでしょうか。M&Aは旅館を残す重要な手段の一つです。しかし、本当に再生すべきなのは所有者ではなく、旅館そのものの事業性です。長く続く旅館をつくるという視点から考えます。

旅館の経営改善は、一般企業と同じ方法を当てはめるだけでは進みません。16年間の旅館現場経験、旅館専門の経営支援、そして自ら再生旅館を経営してきた経験から、旅館再生に必要な「現場・分析・実行」について考えます。